martabak mini rasa green tea

      Sebelum adanya martabak mini, alangkah baiknya kita mengenal asal mula dari martabak. Seacara umum, martabak dikenal dengan dua jenis, yaitu martabak telur dan martabak manis. 

     Keduanya memiliki varian rasa dan bentuk yang berbeda. Martabak telur memiliki rasa yang gurih karena menggunakan bahan baku telur dan daging ayam, yang dibalut dengan tepung yang sudah digoreng. Sedangkan martabak manis sendiri,berbahan baku tepung terigu yang diolesi mentega, kemudian ditaburi cokelat, keju, atau kacang. Seiring dengan perkembangan zaman, martabak manis memiliki beragam varian rasa, begitu juga dengan bentuknya. Kini banyak dijual martabak manis dengan ukuran yang kecil,  atau lebih dikenal dengan sebutan martabak mini. Mengapa diciptakan martabak mini??

karena masyarakat lebih menyukai selain bentuknya yang simple juga rasanya menggugah selera, apa lagi anak-anak jika melihat martabak mini banyak yang tertarik karena bentuknya yang lucu dan mungil..

 Martabak mini ini, di bandung di kenal dengan sebutan martabak bulan karena bentuknya memang seperti bulan..

Berikut tips membuat martabak mini green tea? apa aja sih bahan-bahanya, yukk simak tips berikut ini

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang

• 1,5 sdm susu bubuk fullcream

• 1/4 sdt baking powder

• 5 sdm gula pasir

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 300 ml air mineral

• 1 sdm bubuk greentea

• 1/2 sdt ragi

• 3 butir telur ayam ukuran sedang

• 3 sdm gula pasir

• 3/4 sdt soda kue

• 2,5 sdm margarin

• topping : bebas berkreasi

• Secukupnya margarine

• Secukupnya keju parut

• Secukupnya kismis

Cara membuat:

• Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam dan vanili bubuk di dalam baskom, aduk hingga rata.

• Tuangkan sedikit demi sedikit air, kemudian aduk

• Pilah dan saring adonan agar tidak ada bubuk green tea yang bergerindil. (jika ingin memberi rasa yang variasi jangan lewatkan step ini)

• Masukan ragi,aduk sampai rata, pastikan ragi yg dipakai masih aktif atau belum kadaluwarsa

• Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit, agar ragi bekerja, supaya ragi dapat mengemabang

• Sambil menunggu, kita bisa siapkan bahan ke dua, kocok telur dalam mangkok hingga tercampur rata

• Lelehkan margarin dan letakan di mangkok kecil.

• Siapkan topping. Parut keju & potong kismis menjadi 3 bagian kecil-kecil.

• Tunggu 45 menit , kemudian kocokan telur ke dalam baskom yang sudah berisi adonan. Aduk sampai rata ya..

• Step terakhir ,masukan soda kue dan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata dan cicipi rasanya

• Kemudian, panaskan teflon mini yang biasa untuk menggoreng telur, teflon tidak perlu di olesi margarin karena adonan sudah banyak mengandung margarin mengantisipasi supaya tidak lengket

• Jika sudah panas, maka masukan adonan sebanyak 1 kali sendok sayur.

• Jika adonan pada telfon sudah mulai muncul rongga-rongga,maka kamu bisa tambahkan sedikit taburan gula pasir supaya rasanya manis, Tapi jika kamu tidak suka manis, kamu bisa langsung menutup teflon agar cepat matang.

• Sesudah matang, matikan kompor. Lalu keluarkan dengan menggunakan spatula plastik, oleskan margarin pada bagian atas dan beri toping sesuai yang dengan tema.

Semoga tips ini bermanfaat ya gengss, Terimakasih.. 

Berbagi :